Пиво Страница 65

Пиво сварено специально к кинофестивалю короткометражных фильмов shnit, впервые проходящему в Москве с 08 по 12 октября 2014года. Ограниченная партия этого пива перед розливом в бутылки была подкрашена в розовый цвет с помощью концентрированного свекольного сока. Блонд - это легкий светлый эль - является традиционным и повседневным пивом, так любимым в Бельгии и прилежащих к ней территории. "Повседневным" в том плане, что каждая мало-мальски уважающая себя пивоварня производит на свет пиво в стиле блонд. Его отличает, разумеется, светлый цвет, относительно низкое (в бельгийском понимании этого вопроса) содержание алкоголя, отличная питкость и бесподобный фруктовый аромат, приобретенный за счет применения особой расы пивоваренных дрожжей из Бельгийского региона. В составе мы использовали немного леденцового сахара, чтобы придать характерную бельгийскую текстуру и вкусовой оттенок. Это не пиво для хопхедов, в нем нет экстремальной или даже неэкстремальной горечи, однако это не мешает ему быть очень вкусным и ароматным. Это пиво, которое не должно оставить равнодушным никого!

Уризен в мифологии английского поэта и художника Уильяма Блейка - одновременно и Творец Мира, и Падший Ангел в "Нижнем Мире" Бытия. Он - пахарь, строитель, ограничитель энергии, творец законов, но он же воплощение абстрактных идей, и его первой сущностью является абстракция человеческой самости. Мощный (10,5% алкгоголя и 23% плотности) трипель в бельгийском стиле, выдержанный с траппистскими дрожжами заставит вас почувствовать всю мощь и неукротимость божественного разума. Но познание - процесс трудный, а плоды его часто горьки. Бунтарский и горький характер Творения подчеркнут не только хмель Mt. Hood, но и 2 килограмма молотой горчицы и 2 килограмма натурального хрена. На сайте kypit-diplom-vuza можно купить диплом с занесением в реестр

Пиво было сварено совместно с популярной рок-группой "Эпидемия". Это эль, точнее Pale Ale, но так как хмель мы взяли японский - то наверное это Japaneese Pale Ale. Конечно, по стилистике это American Pale Ale, так как японский хмель Sorachi Ace все же ближе к новым американским хмелям, нежели к английской классике. Хмель достаточно интересный, необычный и редко у нас используемый. Это пиво сварено в идеологии Single Hop - то есть один сорт хмеля использован на все этапы: начало кипячения, в процессе кипячения, в конце кипячения и в середине брожения (сухое охмеление). Эта идеология позволяет полностью понять суть данного сорта хмеля, так как он формирует и аромат, и вкус и послевкусие.

ОТО IPA - наш новый сорт, приуроченный к 100-летней годовщине создания Альбертом Эйнштейном Общей Теории Относительности (ОТО). Пиво сварено в столь любимой нами стилистике - American IPA, и на этот раз мы решили сделать немного необычную версию этого напитка. На варку и сухое охмеление мы взяли наиболее противоречивые и вызывающие сорта американского хмеля Mosaic и Simcoe, которые помимо всего прочего дают достаточно сильный хвойный оттенок в аромате. Для того, чтобы обыграть этот аромат мы добавили молодые побеги ели в конце варки, которые наша доблестная команда пивоваров собирала в течение целой недели в лесу рядом с нашей пивоварней в Ивантеевке. Наконец, чтобы еще более подчеркнуть хвойные ароматы мы решили сделать наш сорт почти коричневым. В результате получился ароматный сухой India Pale Ale - то, что мы так любим. Пожалуй, наиболее близкий жанр в ретро порнухе к современным роликам, содержащим минимум прелюдий и сюжета, это видео, которые у нас тоже есть. Причем секс винтаж , как направление, и правда является прародителем нынешнего порно. Оно появилось, когда киносценарии перестали продавать для порно, как третьесортные.

Изучая историю мирового пивоварения, мы решили обратиться к истокам и попробовали сварить почти забытый ныне сорт, а именно грюйт эль. Это «пращур» современного пива, его варили в средневековой Европе, без добавления хмеля, на основе различных видов трав, ягод и мёда. Наш грюйт сварен из 4-х видов солодов, а комбинация трав состоит из багульника, тысячелистника и вереска. На сухое «охмеление» были добавлены толчёные ягоды можжевельника и лесной мёд. В результате получился весьма необычный напиток, с умеренной сладостью во вкусе, с тонким цветочно-ягодным ароматом и лёгкой горечью в послевкусии.

Лето, море, пальмы, пляж... В разгар бархатного сезона мы сварили новый освежающий легкий эль. Встречайте Bonzo - пэйл эль, сваренный с хмелями из Океании. Bonzo на австралийском слэнге означает "великолепный"! Для этого сорта мы выбрали по одному сорту хмеля из Австралии и Новой Зеландии. Из солнечного континента прилетел замечательный хмель Galaxy, который славен своими фруктовыми, цитрусовыми, абрикосовыми и дынными ароматами. С родины киви мы взяли прекрасный Pacific Gem, который также дает уникальный вклад в ароматику. Оба сорта хмеля были использованы как при варке, так и при сухом охмелении, для придания пиву еще более выраженного интенсивного аромата. Мы сделали это пиво очень сухим, чтобы его можно было пить в жару на пляже. Но это пиво также отлично будет освежать в душном городе в кругу друзей. К пиву отлично подойдут острые закуски, но оно очень хорошо будет питься и без еды.

Представляем вашему вниманию наш новый сорт, приуроченный к выходу первого полнометражного документального фильма об истории крафтовой революции в России. Совместно со съемочной группой CraftFilm мы сварили пиво, которое способно познакомить с разнообразием пивных вкусов не только искушенных ценителей, но и тех, кто только познает бесконечный мир пива. Базовым стилем был выбран английский коричневый эль - в разных частях Англии этот стиль сильно отличается друг от друга и вкусом, и цветом, и ароматом. Мы взяли северный коричневый цвет и южный сладкий вкус за ориентир. Кроме того мы использовали нашу фирменную фишку и добавили в пиво солод закопчёный на нашей собственной коптильне. Финальным аккордом стали 60 килограмм отменных иранских фиников. В результате получился мягкий, с умеренной карбонизацией, десертный копченый эль, который будет идеальным дополнением к блюдам на гриле, копченым колбасам, а также в конце трапезы к ореховым десертам.

Это пиво было сварено совместно с питерской культовой пивоварней AFBrew, итальянскими адептами крафта BrewFist и баром Craft Republic. Владельцы бара Craft Republic выступили организаторами совместной варки и свели всех участников воедино под крышей нашей пивоварни. С самого начала была идея сварить IPA, так как все мы очень любим этот стиль пива. Каждый участник предлагал добавить что-то свое и, в результате совместных усилий, появился крепкий ароматный эль. Светло-золотистый цвет обусловлен использованием исключительно пэйл солода с добавлением пшеничного солода. Мы охмеляли этот сорт много много раз, и здесь были использованы лучшие, на наш взгляд, ароматические сорта Новозеландского и Австралийского хмеля, включая Galaxy и Pacific Gem. В процессе приготовления возникало немало препятствий и проблем, которые все были удачно устранены, благодаря чему вы теперь можете насладиться этим напитком.


В мировой пивоваренной практике стало уже традицией отмечать этот праздник, а также сезон урожая, варкой специальных сортов с использованием тыквы. Для варки партии нашего пива мы взяли 200 килограммов тыквы и запекли ее, а затем и закоптили (да, есть у нас такая слабость, делать копченые вещи). В конце варки мы добавили немного пряной смеси для тыквенного пирога, традиционного лакомства этого сезона. Пиво имеет насыщенный янтарный цвет, идеально передающий настроение середины осени. В аромате сухофрукты, немного сладости и пряности. На вкус пиво сладковатое, обволакивающее, полнотелое с оттенками корицы, мускатного ореха и имбиря. В послевкусии чувствуется легкая копченость.

Аромат очень яркий с красками тропических фруктов: манго, папайи, лимона и лайма. Вкус легкий, чистый и освежающий с искрящейся горечью, мягкость которой дает возможность для продолжения тропической игры ароматов, где на первый план выходят свежесть лимона и грейпфрута, переходящая в сухое горькое послевкусие.

Цвет светло-золотистый. Аромат солодовый с тонкими чуть цитрусовыми оттенками хмеля. Вкус освежающий с выраженной солодовой основой, которая приятно оттеняется хмелевым послевкусием с мягкой горечью и фруктовыми оттенками. Если вы ищите диплом о высшем образовании в Москве, то вы уже нашли диплом тут купить диплом в Москве, у нас вы приобретете дипломы только на бланке Гознака!

[1] « 57   58   59   60   61   62   63   64   65   1281 - 1291 из 1291


Не хватает любимого пива? Сообщить