American Pale Ale

American Pale Ale (или APA) - это светлый эль, рецептура которого была разработана в США около 1980 года. American Pale Ale, как правило, имеет около 5% объемного содержания спирта со значительным количеством американского хмеля, в основном Каскад. Хотя при производстве американского пива, как правило, используются очищенные дрожжи и американский двухрядный солод, именно американский хмель отличает APA от британских или европейских светлых элей. Стиль близок к американскому India Pale Ale (IPA), хотя APA гораздо крепче и более хмелевой. Стиль также близок к янтарному элю, хотя данное пиво темнее и более солодовое за счет использования кристального солода.



8.3

Лёгкий, золотистый эль с хмелевым, освежающим послевкусием


8

Poleeko Pale Ale это прекрасно сбалансированное и весьма ароматное пиво. С яркой цитрусовой основой и мягкой солодовостью, напоминающей английский бисквит, с балансом ароматов розового грейпфрута и цедры лимона, это пиво действительно является единственной интерпретацией стиля американского светлого эля (APA) в ассортименте Anderson Valley Brewing Company.


6.8

Montana - known the world over for its wild, natural beauty. A place where rugged earth forges mountain peaks and waterfalls, and where all manner of flora and fauna thrive. The perfect namesake then, for our naturally beautiful beer


7.4
Плод совместных фантазий команды пивоварни "Бакунин" и команды Bier Cafe Craft. Мы решили разгрузить Ваши рецепторы и создали лёгкий, ароматный и почти не горький сорт. Именно то, что нужно для тёплых летних вечеров, по которым всё мы невероятно соскучились.

7.3
Пиво Samhain сварено 1 ноября и названо в честь кельтского Нового Года, отмечаемого в этот день. Мы планировали сварить светлый эль в американском стиле, однако в то же время хотели получить нечто более английское и традиционное: сбалансированное сессионное пиво, которое можно пить весь вечер в кругу друзей за душевной беседой. Покопавшись в истории мы нашли компромисс и сварили версию американского светлого эля, относящуюся ко времени зарождения этого стиля (70—80-е годы 20-го века), когда американские пивовары желали получить похожие на британские биттеры сорта, но из-за ограниченного доступа к английскому хмелю им приходилось использовать локальные разновидности хмеля. Samhain APA не отличается экстремальным ароматом и вкусом - это очень питкое пиво на каждый день, с ярко-янтарным цветом и приятным мягким ароматом цитрусовых, сформированным американскими хмелями Amarillo и Cascade, добавленными на поздней стадии варки, плюс сухое охмеление. Очень легкое тело, сухость и уверенная горечь во вкусе и послевкусии - что еще нужно для долгого вечера?

6.3

Золотистого цвета, хмелевое пиво с хорошей горечью в послевкусии, сваренное и разлитое в Шотландии, Хайленд.


6

Riding the wave of the US craft beer movement, Wild River is an exciting take on American Pale Ale. It’s a double-hopped brew made with several Californian hops – a golden beer inspired by The Golden State


5.3

Наш самый востребованный сорт в стиле АРА. Умеренный хмелевой аромат цитрусовых и луговых цветов, с нотами мяты. Легкий хмелевой вкус приятно сочетается с солодовым характером. Гладкое послевкусие без терпкости.


5.3
Хорошо охмеленный светлый эль с ярким ароматом манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь. В лучших традициях!

Это наш дебютный сорт, с которого всё началось. Бледный эль в американском стиле, с характерным охмелением. Мощнейший аромат цитрусовых переплетается с ароматом луговых цветов и мёда. Лёгкая солодовая подложка прекрасно гармонирует с выразительной горечью хмеля


Пиво было сварено совместно с популярной рок-группой "Эпидемия". Это эль, точнее Pale Ale, но так как хмель мы взяли японский - то наверное это Japaneese Pale Ale. Конечно, по стилистике это American Pale Ale, так как японский хмель Sorachi Ace все же ближе к новым американским хмелям, нежели к английской классике. Хмель достаточно интересный, необычный и редко у нас используемый. Это пиво сварено в идеологии Single Hop - то есть один сорт хмеля использован на все этапы: начало кипячения, в процессе кипячения, в конце кипячения и в середине брожения (сухое охмеление). Эта идеология позволяет полностью понять суть данного сорта хмеля, так как он формирует и аромат, и вкус и послевкусие.

Лето, море, пальмы, пляж... В разгар бархатного сезона мы сварили новый освежающий легкий эль. Встречайте Bonzo - пэйл эль, сваренный с хмелями из Океании. Bonzo на австралийском слэнге означает "великолепный"! Для этого сорта мы выбрали по одному сорту хмеля из Австралии и Новой Зеландии. Из солнечного континента прилетел замечательный хмель Galaxy, который славен своими фруктовыми, цитрусовыми, абрикосовыми и дынными ароматами. С родины киви мы взяли прекрасный Pacific Gem, который также дает уникальный вклад в ароматику. Оба сорта хмеля были использованы как при варке, так и при сухом охмелении, для придания пиву еще более выраженного интенсивного аромата. Мы сделали это пиво очень сухим, чтобы его можно было пить в жару на пляже. Но это пиво также отлично будет освежать в душном городе в кругу друзей. К пиву отлично подойдут острые закуски, но оно очень хорошо будет питься и без еды.

Аромат очень яркий с красками тропических фруктов: манго, папайи, лимона и лайма. Вкус легкий, чистый и освежающий с искрящейся горечью, мягкость которой дает возможность для продолжения тропической игры ароматов, где на первый план выходят свежесть лимона и грейпфрута, переходящая в сухое горькое послевкусие.



Не хватает любимого пива? Сообщить