Производители пива

В 1868 году в городе Миссен была построена пивоварня. Пивовар и владелец таверны Ехан Баптист Шэффлер смог в короткий срок поднять пивоварню и таверну на очень высокий уровень, чего в то время смогли добиться очень немногие. В 1900 году пивоварня перешла к его сыну Францу Антону.

Пивоварня «Шленкерла» находится в историческом центре города Бамберг и производит «копченое пиво» с 1405 года. Секрет этого уникального напитка в том, что для его приготовления используют особый копченый солод. Такой солод сушат в печи потоком горячего дыма от тлеющих буковых поленьев, которые вылеживались не менее двух лет.

Вот уже 7 поколений, как Шнайдер изготавливается в соответствии с рецептом, написанным основателем династии - Георгом Шнайдером I, который в 1856 году выкупил у короля Баварии Людвига II исключительной право производить пшеничное нефильтрованное пиво. Шнайдер Вайссе (1872) - старейшая зарегистрированная в мире марка пшеничного пива, которая по сей день сохраняет традиции и культуру производства настоящего баварского пшеничного не фильтрованного пива. Приготовление пива “Шнайдер Вайссе” является поистине ювелирным процессом, требующий настоящей ручной работы и четкого соблюдения древней рецептуры.

В переводе с немецкого слово Spaten (Шпатен) означает "лопата". Но для всей Германии, да и далеко за ее пределами, это слово имеет особый смысл: Spaten (Шпатен) - это знаменитая марка баварского пива. Spaten - это творец истории.

Пивоварня при монастыре Энгельсцелль. Этот монастырь является единственным траппистским монастырём в Австрии. Он был основан в 1293 году.

Пивоварня Штертебекер (Штральзундер) была основана в 1827 году. Название пивоварни связано с известным историческим персонажем германии. Штертебекер - это пират, который жил еще в 14 веке.

САН ИнБев АО «САН ИнБев» является российским подразделением крупнейшего в мире пивоваренного концерна «Анхойзер-Буш ИнБев» . Компания работает на пивоваренном рынке России 15 лет и занимает одну из ведущих позиций. «САН ИнБев» владеет сетью современных пивоваренных заводов в 5 российских городах: Клину, Волжском, Омске, Саранске и Иваново.

Velkopopovicky Kozel – знаменитая пивоварня из села Ве́льке-По́повице (чеш. Velké Popovice), что в 20 км. от Праги.

В настоящее время на прилавках отечественных магазинов можно найти огромное количество разнообразных сортов пива различных производителей. От изобилия форм емкостей и этикеток буквально пестрит в глазах. .

Изначально маленькая пивоварня, похожая, скорее, на содружество ремесленников, стала впоследствии самым значимым заводом в регионе, а позднее и крупнейшей частной пивоварней в Германии. Пиву WARSTEINER понадобилось действительно много времени, чтобы стать одним из лучших сортов пива нашего времени. История марки WARSTEINER начинается с 1753 г.

Пивоварня Weißbierbrauerei Hopf основана в 1891 году, как небольшое семейное производство, принадлежащее семье Хопф (Hopf). Предприятие принадлежит этой семье и по сей день. Пивоварня Hopf специализируется исключительно на пшеничных сортах пива, типичных для Баварии.

Wernesgrüner Brauerei GmbH - немецкая пивоварня из Штайнберг-Вернесгрюн в саксонском Фогтланде. С 2002 года пивоварня принадлежит к «Битбургер Групп». Годовой объем производства составил в 2010 году примерно 745 000 гектолитров.

В 1836 году, спустя совсем немного времени после основания бельгийского государства, монахи вновь вернулись в аббатство Нотр Дам де Сакре Кур неподалеку от Антверпена, который. был отрезан от внешнего мира имперским режимом. Из-за блокады пиво было практически невозможно купить, и монахи решили варить пиво сами. Первое пиво на пивоварне монахов-траппистов было произведено 10 декабря 1836 года. Изначально пиво варилось исключительно для местных монахов и паломников. Первая публичная продажа пива, согласно записям в аббатстве, была произведена в январе 1861 года. Ассортимент в то время включал два сорта пива: темное и светлое. В двадцатые годы прошлого века маленькая пивоварня выросла в большое предприятие. Несмотря на успех пива, траппистский монастырь до сих пор является одним из самых уеди-ненных. В начале 1990-х годов все оборудование на пивоварне было полностью модернизировано, но пиво продолжают варить традиционным способом. Солод обжаривается в специальных котлах на огне до легкой карамелизации. Пиво приобретает сладкий аромат карамели, что как раз характерно для траппистского пива.

Аббатство Вествлетерен, также известное как аббатство Святого Сикста (Westvleteren Abdij St. Sixtus), было основано траппистскими монахами из Франции в 1831 году. Уже через семь лет, в 1838, при монастыре заработала собственная пивоварня. С тех пор производство пива в аббатстве Вествлетерен не прекращалось, даже во время мировых войн происходило только сокращение его объемов.

Пивоварня Widmer Brothers располагается в городе Портленд, штат Орегон. Предприятие основано в 1984 году. Сейчас на нём работают более 150 человек, увлеченных созданием качественного крафтового пива.

Wychwood Brewery — пивоварня в городке Уитни (графство Оксфордшир в Англии), принадлежащая Refresh UK, дочерней компании Marston’s. Флагманский сорт пивоварни, Hobgoblin, тёмный эль крепостью 5,2 %, охарактеризован производителем как «рубиновое пиво». Пивоварня Wychwood изготавливает около 50 000 баррелей (8 200 000 литров) бочкового эля в год и является крупнейшей пивоваренной компанией Великобританиии, производящей натуральный эль.

Пиво – это биохимический продукт, мы презираем отношение к крафтовому пиву как слепому эксперименту или арт-объекту. Сферы на этикетках подчиняется математическому смыслу – это математические формулы, отражающие содержимое бутылки. Точность рецептуры и ясность в использовании технологий производства – это во многом залог стабильности продукта

Brauerei Zipf - пивоварня из австрийского города Ципф (Zipf). Принадлежит крупнейшей австрийской пивоваренной компании Австрии Brau Union, акциями которой владеет международный концерн Heineken. .