Пиво Страница 27

Bear Beer — лидер в сегменте крепкого пива в Европе. Узнаваемый логотип датской марки с изображением белого медведя ассоциируется с премиальным крепким пивом в 55 странах мира с 1883 года


5

Bavaria Premium Pilsner – светлое пиво, отличающееся насыщенным вкусом и ароматом. Содержание алкоголя – не менее 5%. Упаковка: стеклянная бутылка 0,5 и жестяная банка 0,5 л.


6

Bavaria Malt - уникальный безалкогольный напиток, сваренный из отборного ячменного солода, без добавления искусственных ингредиентов. Упаковка: стеклянная бутылка 0,5л и жестяная банка 0,5л


В первой варке, по мнению многих, мы переборщили с хмелем и пиво больше походило на Red IPA, нежели на Red Ale.
Для второй версии мы немного поправили рецепт и сварили, как нам кажется, именно Red Ale.
В итоге получилось пиво, мягко охмеленное сортами Simcoe и Citra и отличающееся богатой солодовой основой.
В аромате буйство цитрусовых и ягодных ароматов. Во вкусе не грубая горечь противостоит жженной сахарной сладости, в финале свежее послевкусие с фруктовыми оттенками.

5

Cорт, сваренный в самом непристойно-летним стиле, сброженный новым для нас и весьма интересным штаммом дрожжей!
Самая что ни на есть бельгийская классика в бакунинском исполнении.
Сорт, объединивший в себе многогранный и уже привычный освежающий аромат деревенских утренних полей со сладким тропическим фруктовым ароматом, состоящим из цитрусов, ананаса, маракуйи и киви!
А освежающий, суховатый и мягкий вкус дополнила яркая, но утонченная кислинка, которая утолит жажду и оставит яркое впечатление!


6.7

Ячменное вино в английском стиле. В состав входит безумное количество солода (светлого и двух видов карамельного), хмель Willamettе и Cascade. Плотное и тягучее. Мощный согревающий эффект! Но будьте осторожны! Barley Hard - это коварные 11.5% алкоголя, скрывающиеся под ярким вкусом!


Балтийский портер. Коллаб с СЮМП.

4

Пиво с выраженным солодовым вкусом, приятной хмелевой горечью и уникальным ароматом с легкими нотками фруктов.


3.7

Обладая истинно гармоничным вкусом с приятной хмелевой горечью и ароматом, является одним из старейших стилей пива.


6.5

Bagbier («Багбир») – самое немецкое пиво, сваренное на территории России. Превосходное качество ингредиентов в сочетании с немецкими традициями пивоварения и русской смекалкой создают неповторимый вкус и неунывающий характер пива Bagbier



Наш очередной экспериментальный сорт в стиле American IPA. В этот раз мы экспериментировали с дрожжами. Начитавшись умных книжек, мы решили сварить сорт со 100-процентным брожением на диких дрожжах - бреттах. Умные книжки очень рекомендовали попробовать штамм от лаборатории White Labs - WLP 644. К нашему удивлению, брожение прошло уж больно активно и молниеносно, а в аромате и вкусе читался классический американский сухой IPA, без какого-либо намека на типичные бреттовые истории. Выяснилось, что штамм WLP644 был реклассифицирован какое-то время назад в культурные сахаромицеты, после проведения генетических тестов. Дрожжи дают яркий тропический аромат манго и ананасов, в сочетании с цитрусовыми нотками хмеля это создаёт мощный и ударный букет. Пиво станет прекрасным дополнением к лёгким весенним салатам, а также острым блюдам, приготовленным на гриле.

5.7
Стаут с ароматом кофе с дымными оттенками и намеком на винность. Во вкусе раскрывается полнота кофейной темы с присущей ей жженностью и горечью на фоне не доминирующих копчено-дымных тонов и оттеняется приятными травянистыми нотами с оттенками цитрусов. Жженность надолго остается в сухом приятном послевкусии.

Как вы думаете, какая ягода самая русская? «Конечно рябина», — ответите вы, и будете правы! Вот и мы, озираясь на рябиновые деревья, и поражаясь обильности урожая этой ягоды в этом году, решили использовать ее в одном из своих новых сортов. Ягоды мы добавляли дважды в процессе варки — в начале рябиновую мякоть, а потом и сам сок. Мягкая вода, низовые дрожжи и завышенная плотность в резонансе с небольшой хмелевой горечью и заметной рябиновой терпкостью делают это пиво не похожим на другие. Встречайте русский народный рябиновый пилс!

Родиной пива Asahi Super Dry (Асахи Супер Драй) является Япония, страна, где ценят умение создавать неповторимую атмосферу спокойствия и гармонии. Трудолюбивые японцы очень дорожат теми моментами, когда они могут отвлечься от суеты рабочих будней, от стрессов мегаполиса и с удовольствием отдохнуть в спокойной гармоничной обстановке вместе с пивом Asahi Super Dry. Оно хорошо сочетается с любимыми блюдами и легко пьется.

Уникальная технология длительного брожения, используемая при производстве Asahi Super Dry, позволяет полностью сбродить сахар, что придает пиву неповторимый лаконичный вкус. Именно благодаря этому пиво названо Dry (сухой), что по-японски звучит как «каракучи» с добавлением прилагательного Super, чтобы подчеркнуть его исключительность.

Пиво было выпущено 17 марта 1987 года, и благодаря своему оригинальному вкусу уже много лет является брендом номер один по продажам в Японии. На сегодня Asahi Super Dry экспортируется более чем в 50 стран и производится по лицензии в Китае, Тайланде, Чехии, Великобритании, Канаде и России под постоянным контролем японских пивоваров.

Для производства марки используются редкие дрожжи, дорогие элитные сорта хмеля, солодовый ячмень отбирается строго в соответствии с более чем сотней критериев, включая сорт зерна, его происхождение и методы проращивания. Соблюдение строгих правил производства позволяет добиться сложного аромата, утонченной горчинки и элегантного вкуса Asahi Super Dry, сбалансированного и отточенного до совершенства. Пиво Asahi Super Dry дарит ощущение спокойствия, простоты и гармонии вдали от городской суеты


Первым сэйзоном, сваренным в стенах нашей пивоварни, была Aronia. Этот среднеплотный, но сухой фермерский эль был приготовлен с использованием специальных дрожжей, исторически используемых во Франции. Нам было интересно сварить сезонное пиво с черноплодной рябиной, или аронией. Помочь в этом нам взялись тверские фермеры, привезшие многие килограммы ягод черноплодки на своей машине. После термической обработки и внесения ягод в пиво, в органолептике проявилась нужная терпкость, легкая кислинка и конечно… сельские ароматы!


Больше года назад мы познакомились с отличными ребятами которые, переехав из России в Аргентину, занимаются продвижением крафтового пива в этой жаркой стране через сеть магазинов Pinta Point. Тогда же и родилась идея сварить пиво, объединяющее северный русский и южный аргентинский характеры. Мы довольно долго думали и решили сварить точно, по нашему мнению, отражающий наши суровые будни балтийский портер, но с использованием аргентинского хмеля и добавлением традиционного для этой южноамериканской страны чая - матэ. В течение года с редкими самолетами, долетающими из Буэнос-Айреса до Москвы, ребята передавали нам посылки с хмелем и матэ. И вот наконец-то мы собрали все ингредиенты и два месяца назад сварили это пиво! Как и ожидалось, пиво получилось довольно необычным: крепость, свойственная балтийскому портеру прикрывается терпкостью матэ и ароматом аргентинского хмеля - вот результат смешения, казалось бы, несовместимого русского холода и южноамериканской жары. Конечно, это не совсем весеннее пиво, но, судя по прогнозу погоды, оно отлично подойдет к совсем не по-аргентински холодному Московскому маю.

Когда хочется оторваться от Земли и совершить подвиг...

"Маленький шаг для человека, гигантский шаг для человечества". О чём мечтали Армстронг и Кубрик знойным американским летом? Об освежающим вкусе абрикосового смузи.

В противовес всем нашим горьким сортам Apricot Wheat Ale это лёгкий пшеничный эль в американском стиле. Мы скрестили 50% засыпи из пшеницы и 50% из базового пэля, деликатно охмелив хмелями Simcoe и Amarillo.

С мыслями о бесконечности Космоса, вручную кропотливо и героически очистили 200 кг спелых абрикосов.

Ароматный букет дополнили хмели Citra и El Dorado при сухом охмелении. Лёгкое пшеничное пиво с ненавязчивой цитрусовой ноткой придаст сил и вдохновит в летнюю жару на творчество космических масштабов.

Классический американский бледный эль (APA). Он достаточно легкий и в меру горький для российского потребителя

7.3

Amsterdam Navigator – это 7% крепости, полученной исключительно естественным путем за счет продолжительного процесса брожения. Создано в Голландии, соответствует всем требованиям и традициям Голландского пивоварения. Производится, в том числе в России под жестким контролем владельцев бренда.

Особенный мягкий вкус пива в сочетании с высокой крепостью делают Amsterdam Navigator поистине неповторимым продуктом. Пиво легко пьется и в то же время имеет богатый вкус и приятный аромат. Amsterdam Navigator – уникальное предложение стильного и качественного лицензионного пива в крепком сегменте.


[1] « 21   22   23   24   25   26   27   28   29 » [29]  521 - 540 из 567


Не хватает любимого пива? Сообщить