Пиво

Queen Mary Old Burton Ale

Алкоголь: 11%
Начальная плотность: 26 %
Дополнительные ингредиенты:
Расчетная горечь: 80 IBU
Хмель: Fuggles, Golding
Солод:
4.0/5
Вид
3.0/5
Аромат
5.0/10
Вкус
4.0/10
Послевкусие
5.3/10
Итоговая оценка
Представляем вашему вниманию наш новый сорт пива Queen Mary в практически забытом стиле Бёртон Эль! У нашего главного технолога недавно родилась дочь Мария, и мы решили повторить традиции английских пивоваров, которые делали специальные варки пива к рождению детей. Часть этой партии будет сохранена до её 18-летия! Мы очень старательно подошли к выбору рецепта, и остановились на Burton Ale - необычном крепком светлом эле. Такое пиво варилось в городе Бёртон еще до того, как он стал известен своими Индийскими Светлыми Элями. Пиво, как и имперские стауты, пользовалось огромной популярностью в России и Польше, и именно запрет на импорт этого пива стал одной из причин, по которой пивовары Бёртона обратили свой взгляд на другой рынок - Индию. Бёртон Эль - крепкое и очень сладкое пиво. Исторически его цвет колебался от светло-янтарного до орехово-темного. За основу мы взяли рецепт 1843 года и использовали только светлый солод. Традиционно пиво сильнно охмелялось, в том числе претерпевало сухое охмеление. На основу у нас пошел хмель Fuggles, на сухое охмеление мы добавили огромное количество замечательного английского хмеля Goldings. Сбраживали мы это пиво двумя расами дрожжей, в том числе и специальным штаммом из города Бёртон. Ну и куда же без знаменитой жесткой бёртоновской воды? Мы поколдовали над химическим составом воды и добавили немного гипса и других солей, чтобы довести воду до похожего состава. В результате получился крепкий (11%) сладкий светлый эль с великолепным хмелевым ароматом луговых трав и карамели, ярким карамельным солодовым вкусом и хорошей горечью в послевкусии. Это пиво нужно пить медленно и вдумчиво, потягивая каждый глоток и осмысляя историю. Пиво отлично подойдет к праздничному ужину в качестве диджестива, заменив собой херес.
 
Для отправки вашего отзыва просим вас пройти простую регистрацию, которая занимает не больше минуты

Отзывы

Drebin
22.04.2016
Вид: 4/5 Аромат: 3/5 Вкус: 5/10 Послевкусие: 4/10  
5.3
Пиво на большого любителя, наверно, потому что очень крепкое. Пиво сильно горькое, и эта горечь перебивает остальные вкусовые оттенки. Послевкусие излишне сладковатое, что совсем не сочетается с сильной горечью.
Оценка отзыва:
-1
0

Для отправки вашего отзыва просим вас пройти простую регистрацию, которая занимает не больше минуты




Samhain APA
Samhain APA
American Pale Ale
2 отзывов
7.3
Celebration Stout
Celebration Stout
Stout
0 отзывов
Moonlight Xmas Ale
Moonlight Xmas Ale
Spice, Herb /С добавлением специй, трав
0 отзывов
Red Machine IPA
Red Machine IPA
India Pale Ale (IPA)
5 отзывов
8.8
Four Saisons. Verano
Four Saisons. Verano
Saison
0 отзывов
Smoked Porter
Smoked Porter
Porter
0 отзывов
Ivan Kozhedub
Ivan Kozhedub
Stout
0 отзывов
Black Sails IPA
Black Sails IPA
Black IPA
0 отзывов
Blond shnit
Blond shnit
Belgian Ale / Бельгийский Эль
0 отзывов
Oktoberfest Bier
Oktoberfest Bier
Pale Lager / Светлый Лагер
0 отзывов
Alexander Pokryshkin
Alexander Pokryshkin
Imperial Stout / Russian Imperial Stout
2 отзывов
8.3
Lord Of The Hops
Lord Of The Hops
Imperial IPA
1 отзывов
7.7
The Beer Flood Porter
The Beer Flood Porter
Porter
0 отзывов
Four Saisons. Primavera
Four Saisons. Primavera
Saison
0 отзывов
Urizen Tripel
Urizen Tripel
Tripel
0 отзывов
Сокровище Энии
Сокровище Энии
American Pale Ale
0 отзывов
Red Sails IPA
Red Sails IPA
India Pale Ale (IPA)
3 отзывов
8.5
ОТО IPA
ОТО IPA
India Pale Ale (IPA)
0 отзывов
Hans and Gruit Ale
Hans and Gruit Ale
Spice, Herb /С добавлением специй, трав
0 отзывов
Victory Art Brew Bonzo OPA
Victory Art Brew Bonzo OPA
American Pale Ale
0 отзывов


Не хватает любимого пива? Сообщить