Пиво Страница 23

Версия barrel #2, выдержанная 6 месяцев в бочке из-под испанской Мадеры.


Стиль пива - Мюнхенский Хеллес (Munich Helles) С доминированием приятного ,зернового и чистого аромата солода , светло золотистого, прозрачного цвета,с густой белой пеной, с солодовым сладким вкусом и послевкусием.


Это попытка воспроизвести классический бельгийский oud brune в нашей вольной интерпретации.
Для закисления использована технология sour mash. После главного брожения в танк было засыпано 40кг вишни на 900л пива и добавлено небольшое количество дубовой щепы,
выдержанной в бурбоне. В результате пиво обладает выраженным вишневым ароматом, во вкусе вишня и яркая, но не агрессивная кислотность без уксусных тонов,
поддерживаемая легкой сладостью солодового тела.

Новый American IPA мы решили сварить с некоторой изюминкой – в засыпь добавили 17% овсяных хлопьев Геркулес,
которые придали этому пиву отличные вкусовые ощущения и легкий бархатный вкус вкупе с мягкой горечью.

Довольно мощное солодовое тело сбалансировано заметной, но мягкой горечью.

В составе 8 различных солодов и 70 кг вишни на 1 т.

Более двадцати лет назад музыканты Lake of Tears записали свой дебютный альбом «Greater Art». Более двадцати лет мы продолжаем слушать и восхищаться им.
Восхищаться сложной простотой мелодий, плотностью звучания, техничностью гитаристов и энергетикой вокалиста (это дэт-металл, детка, послушай).
Мы любим музыку. Мы любим пиво. Что могло бы выразить нашу любовь к этим вещам, что могло бы вместить в себя простоту и сложность одновременно?
Новый IPA от PlanB c классической американской четверкой хмелей Cascade, Columbus, Chinook, Centennial — воплощение тонкости и мощи, мягкости и агрессии, новаторства и традиций, выражение нашей любви.
Уверены, наш новый IPA «Greater Art» не оставит Вас равнодушными. Слушайте музыку

Очень яркий, свежий и сложный аромат. Вкус подстать аромату необычайно мощный, сладковатая солодовая составляющая находится в подчинении у хмеля, но весьма заметна и сглаживает его резкость.
В послевкусии умеренная горчинка осушающая рецепторы для следующего глотка.

 

Впервые сварено специально к фестивалю BIG CRAFT DAY 2015. Свежо, ароматно, горько!

В первой варке, по мнению многих, мы переборщили с хмелем и пиво больше походило на Red IPA, нежели на Red Ale.
Для второй версии мы немного поправили рецепт и сварили, как нам кажется, именно Red Ale.
В итоге получилось пиво, мягко охмеленное сортами Simcoe и Citra и отличающееся богатой солодовой основой.
В аромате буйство цитрусовых и ягодных ароматов. Во вкусе не грубая горечь противостоит жженной сахарной сладости, в финале свежее послевкусие с фруктовыми оттенками.

Аромат жареного зерна. Во вкусе умеренная жженность смешивается с заметной хмелевой горечью.
Использование овсяных хлопьев позволяет округлить тело и добиться сложного и полного вкуса, добавляя к ярким кофейным нотам орехово-сливочный оттенок

Это в первую очередь IPA, но с необычным характером, где рожь ощущаться на периферии вкусовых ощущений.

Однажды жарким промозглым летним деньком 2015 г. трое участников «Plan B» сидели под навесом.
-«А, не сварить ли нам легкого, светлого пивка, прямо подстать погоде?» — задал вопрос один.
-«Да!» — многозначительно сказал второй.
-«А чё бы и не сварить?» — ответил третий.
И сварили таки.
Не прошло и полгода, как пиво было готово.
Правда, то ли из-за ошибок в расчетах, то ли из-за злой прихоти пивовара, не желавшего варить всякое «мягкое-живое», вышло оно не совсем светлым и не очень легким.
Долго ругались два участника на третьего, а что делать, не сливать же хорошее пиво в канализацию. Так и решили продавать его. И название придумали соответствующее — «Siberian Light».

Заметно охмеленный, освежающий светлый эль с ярким ароматом личи, цитрусов и хвои. Яркий полнотелый вкус, продолжающий тему цитрусов, хорошо сбалансирован с мягкой хмелевой горечью.

Мы захотели унестись в мир грёз, поближе к облакам, где возле горных вершин можно беззаботно наблюдать за происходящим в обыденном мире. Наш новый стаут в ореховом исполнении оторвёт вас от примелькавшихся кисляков и заставит задуматься о высоком.
 
Плотный стаут, сваренный с большим количеством ржаного солода и добавлением обжаренного фундука, что придало характерные тона вкусу и аромату.

Каждый азартный игрок любит повышать ставки! Поэтому на этой раздаче, собрав каре на Citra, мы без раздумий решили пойти ва банк!
 
Пропитанный пьянящим ароматом победы и горечью слез противника, этот саур эль из нашей новой сингл-хоп серии All In бодрит дух и рождает страсть для новых свершений.

 

Не останавливаясь на достигнутом, мы, как всегда, следуем принципу "все или ничего"! ALL IN: ELLA – продолжение нашей сингл хоп серии саур элей, раскрывающийся неповторимым ароматом австралийского хмеля ELLA с азартной кислинкой, что делает этот светлый эль невероятно питким!
 
Поставь на карэ все и ощути богатство вкуса!

 

Каждый азартный игрок любит повышать ставки! Поэтому на этой раздаче, собрав каре на Mosaic, мы без раздумий решили пойти ва банк!
 
Пропитанный пьянящим ароматом победы и горечью слез противника, этот саур эль из нашей новой сингл-хоп серии All In бодрит дух и рождает страсть для новых свершений.

 

Невесомость, спокойствие, размеренное дыхание, бассейн, мягкое солнце… Именно такие ассоциации рождает наш новый сорт.
                                            
BREATHE – ненавязчивый session IPA, облегчённый цитрусовой свежестью грейпфрутового сока. Горечь в нём сокрыта, во вкусе играют фруктовые ноты, а хмель раскрывается в свежесть, подобную бризу.

 

Созданный в буквальном смысле на сложных дрожжах, этот сорт обладает дерзким характером анархиста с эксгибиционистскими наклонностями. Современная интерпретация аутентичного фермерского эля, который испокон веков варился в Бельгии.
 
Сброжен блендом из нескольких видов дрожжей, в том числе штаммов Brettanomyces, что придаёт этому пиву сложный пряно-цветочный аромат. Хмель Mosaic подчеркивает эти нотки и добавляет яркую сухую горечь.

 

[1] « 19   20   21   22   23   24   25   26   27 » [29]  441 - 460 из 567


Не хватает любимого пива? Сообщить