Пиво Страница 22

4.8
Этот пряный эль варится с добавлением кориандра и кардамона. В аромате присутствуют травяные, цитрусовые, медовые ноты. Вкус имеет сладко-медовое начало и довольно сладкое, тягучее продолжение. Кардамон в сочетании с алкоголем оказывает успокаивающий и согревающий эффект. 

Иван Кожедуб - необычное пиво, сваренное в стиле "Русский Имперский Стаут". Это очень крепкое, мощное и темное пиво верхового брожения, которое некогда было очень популярно в царской России. Пиво изготавливалось английскими пивоварами специально для царского двора при Екатерине Великой. Отсюда и слова "русский" и "имперский". Пиво имеет высокую начальную плотность и большое содержание алкоголя, также сильно охмелено и содержит изрядную долю темных солодов. Все это создает уникальный по сложности напиток, который только улучшается с выдержкой. Имперские стауты какое-то время назад практически вышли из производства во всем мире, но в последние десятилетия наблюдается невиданный бум этого воистину царского напитка. Наша версия имперского стаута, помимо изрядной дозы темных солодов, содержит много специальных солодов - виски солод (копченый на торфе шестирядный ячмень), торфяной пивоваренный солод и бельгийский коричневый солод. Это добавляет к тягучему густому вкусу и кофейному аромату запахи мазута и креозота. Высокое содержание алкоголя маскируется сложным ароматом, но будьте бдительны! Пиво отлично подходит для долгих холодных зимних вечеров. Прекрасно сочетается с шоколадными десертами, а также с блюдами приготовленными на углях.

Иван - необычное пиво, сваренное в стиле "Русский Имперский Стаут". Это очень крепкое, мощное и темное пиво верхового брожения, которое некогда было очень популярно в царской России. Пиво изготавливалось английскими пивоварами специально для царского двора при Екатерине Великой. Отсюда и слова "русский" и "имперский". Пиво имеет высокую начальную плотность и большое содержание алкоголя, также сильно охмелено и содержит изрядную долю темных солодов. Все это создает уникальный по сложности напиток, который только улучшается с выдержкой. Имперские стауты какое-то время назад практически вышли из производства во всем мире, но в последние десятилетия наблюдается невиданный бум этого воистину царского напитка. Наша версия имперского стаута, помимо изрядной дозы темных солодов, содержит много специальных солодов - виски солод (копченый на торфе шестирядный ячмень), торфяной пивоваренный солод и бельгийский коричневый солод. Это добавляет к тягучему густому вкусу и кофейному аромату запахи мазута и креозота. Высокое содержание алкоголя маскируется сложным ароматом, но будьте бдительны! Пиво отлично подходит для долгих холодных зимних вечеров. Прекрасно сочетается с шоколадными десертами, а также с блюдами приготовленными на углях.


Природа удивляет своими стихиями. У каждой из них есть своя сила, красота и особый темперамент. Они вдохновляют на невероятные свершения. Одним из таких является стаут Iron Woods. Вкус этого темного пива пропитан породой и характером. Даже в его названии заложена стихия дикого леса и харизма свободы.

Главный секрет стаута Iron Woods – благородная рецептура, в которой виртуозно соединили 6 специальных солодов. Такая смелая комбинация наполняет аромат нотами карамели, кофейной жженки и пряности, завершая эту игру тонким травяным ароматом хмеля. Отдельного внимания заслуживает пена. Кремообразная, плотная и невероятно вкусная, она гордой лавиной бурлит в стакане.

Iron Woods – десертное пиво, хороший собеседник для устриц, барбекю, сыров, а также фруктовых пирогов и шоколадных тортов. Его породистый вкус дополнит блюдо, а если заказать бокал отдельно, он сыграет мощное соло хорошего пивного вечера


Несколько столетий назад, в допетровские времена, когда ещё север принадлежал шведам и назывался Ингерманландией, жил да был генерал-губернатор Юхан Шютте. К западу от Красного Села основал он город Йоханнесдаль.

Жил не тужил, приезжали к нему в город путешественники, заносили город в карты, варили там и плотное, вкусное пиво. А потом сняли Шютте с поста генерал-губернатора и отправили назад, в Швецию. И стало ему горько от потери своего детища, очень горько. Умер он 1645 году. И с тех пор никаких упоминаний о Таинственном Йоханнесдале нет, и сам город, поговаривают, забрал барон с собой в мир иной.

Дабы утешить дух барона, мы сварили по-настоящему горькое, 200 IBU таинственное IPA с цитрусовыми нотами. Мы надеемся, что горечь смеси хмелей Centennial, Columbus, Amarillo, Simcoe и Citra утешит старика даже в потустороннем мире.

Герберт Уэллс и Рей Бредберри предсказывали, но никто до конца и не смог поверить, что это произойдёт именно так. Нашу пивную планету атаковал иноземные лаймоподобные существа! Lime attacks! Дабы умилостивить вкусы горьких гостей и спасти планету, мы сварили хорошо охмелённый IPA c добавлением натурального лайма.

Цитрусовая горечь приятно сочетается с хмелевой горечью, характерной для IPA. Использовалась смесь хмелей cascade и centennial. Цвет напитка насыщенный красный, аромат луговых трав, свежий горький вкус лайма и грейпфрутовое послевкусие - отличный выбор для тёплого летнего вечера.

 

Мы решили сварить пиво совместно с ребятами из кооператива "Черный" в стиле cascadian dark ale. В качестве эксперимента на дображивание в сусло мы добавили кофе, приготовленный ребятами по технологии cold brew. Для сухого охмеления использовали Mosaic. Вот этот сайт дает демо доступ к любимым игровым автоматам Вулкан Гранд


HEINEKEN продолжает обновление марки «Степан Разин». Вслед за началом выпуска «Степан Разин Зенитовское» компания HEINEKEN начинает розлив эля I AM STEPAN RAZIN. Это первый эль, выпускаемый на российских пивоварнях концерна.

В марте компания HEINEKEN начала розлив пива I AM STEPAN RAZIN – первого крафтового продукта в российском портфеле производителя. Это классический светлый эль (pale ale), сваренный в английском стиле. Он обладает повышенной горечью и имеет яркий хмелевой аромат с нотками грейпфрута. При варке нового сорта используются типичные для крафтового пива американские ароматические хмели, которые и придают новому пиву специфический аромат и горечь. Разливаться новый сорт будет в бутылки объемом 0,48 л.

Дизайн новой марки, как и всей крафтовой линейки «Степана Разина» разрабатывала екатеринбургская студия Vizhu Design, известная на пивном рынке по сотрудничеству с Jaws – одной из известных российских крафтовых пивоварен.

«Ключевым отличием этикетки нового пива мы решили сделать один из самых известных портретов казачьего атамана, знакомый всем еще по школьным учебникам истории. Это довольно брутальный концепт. Впрочем, оформлен он с использованием элементов поп-арта, что станет очевидным по мере развития линейки», - рассказывает сооснователь Vizhu Design Влазимир Лузин.

По словам директора по маркетингу HEINEKEN Russia Джонни Кахилла, новая марка будет продвигаться на петербургском рынке, где у «Степана Разина» самые сильные позиции - его доля в последние годы колеблется в пределах 5-8%. Кроме того, именно в Петербурге популярность крафтового пива выражена наиболее сильно.

«Не секрет, что традиционный пивной рынок России, на котором доминирует лагер, последние годы стабильно сокращается. При этом сегмент крафтового пива показывает стабильный рост. И хотя он пока не смог вырасти до заметных значений, тенденция в потребительских настроениях налицо. Уверен, что мы сможем придать этому рынку импульс, используя 150-летний опыт пивоварения HEINEKEN во всем мире», - рассказывает он.

Кахилл добавляет, что активность HEINEKEN в этой категории пива касается не только России – в мире концерн активно развивает «аббатское» пиво Affligem и ряд лимитированных крафтовых марок, например, в линейке Birra Moretti в Италии, a в США в прошлом году был куплен один из ведущих производителей крафтового пива Lagunitas.


Один из наших любимых сортов хмеля - Simcoe своим хвойным ароматом натолкнул нас «непивные» мысли. Мысли о вечном, как борьба природы и цивилизации. Мысли о возвышенном, как Секвойя Гиперион (Hyperion) – самое высокое дерево в мире, растущее в Калифорнии. Гигант, который был всего в двух шагах от безжалостной вырубки. И мысли о несгибаемой силе природы пробудила в нас желание сварить пиво в стиле, который не падет. В стиле, который завоевав умы биргиков, стал отправной точкой в начале крафтового бума. В стиле, который сильно возвысился над остальными и продолжает расти. Как Гиперион, стремящийся к небу. Hyperion IPA – союз солода и хмеля. Аромат хвойный и фруктовый, вкус сдержанный и уверенный, горечь деликатная и нарастающая. Ячменное долголетие и хмелевая высота!


Классический специальный биттер, насыщенно-медного цвета, мягкой хмелевой горечью и небольшим солодово-карамельным вкусом. При варке использовали про-английский хмель Wilamette и американский Glacier


Самый простой лагер, нефильтрованный, непастеризованный, с деликатным охмелением классическим хмелем, на низовых дрожжах. Пиво выдерживали в танке более двух месяцев, поэтому у нашего лагера великолепный цвет. Ограниченная серия сварена только для продажи в Hophead pub Москва

Все началось с этого пива: первый сорт который мы сварили совместно с AF brew, для нашего паба в Москве. Через несколько лет мы уже сами начали варить пиво. Сварили свой флагманский сорт, супер горький, супер ароматный, очень плотный и яркий. Хмелевой Иисус смотрит на вас с этикетки этого пива и намекает, что знакомство с ним будет незабываемым.

Имперский IPA (авторская версия). Охмеление: Аmarillo, Simcoe, Citra, Chinook.

Это в первую очередь IPA, но с необычным характером, где рожь ощущаться на периферии вкусовых ощущений.

IPA с ярким фруктовым вкусом дыни, маракуйя, ананаса и манго. Мы добавили добрую порцию лактозы, что придало приятную мягкость и бархатистость телу пива и чуть больше сладости чем в обычном IPA. На сухое охмеление использовали 20 килограмм смеси хмеля: Amarillo, Mosaic, Citra. Hop music — это серия сортов пива посвященных музыкантам и их творчеству. Хорошее пиво и хорошая музыка все что нужно для того чтобы провести свое свободное время, как в компании друзей так и в одиночестве с наушниками в ушах, размышляя о вкусах пива текстах песен и музыке которая объединяет всех нас таких разных людей. На создание этого пива нас сподвигло творчество певицы Beth Hart ее мощнейший вокал и драйв. Мы посвятили это пиво песне Bang Bang Boom Boom.

Мы продолжаем нашу дискотеку. Очередная смесь из музыки, хмеля и фруктов.

Это пиво посвящено популярной в конце восьмидесятых и начале девяностых группе Afrika Bambaataa и ее создателю Кевину Доновану. Крутейший трек порвавший музыкальные чарты в девяностые «Just Get Up And Dance» до сих пор навевает на нас приятные воспоминания, музыкального движения того времени.

Hop music: milkshake ipa single hop на Африканском хмеле xja/436.

Музыкальный замес из ароматного Африканского хмеля, лактозы и огромного количества ананасового пюре. Ярко оранжевый цвет, мощная ароматика тропических фруктов и ананасов Самый настоящий фруктовый коктейль в вашем бокале. Это пиво освежает и насыщает вас витаминами. Приятно выпить бокальчик другой и поразмышлять о сочетании музыки и хмеля.

Бескомпромиссный, дерзкий и местами жестокий, он рвёт и мечет обыденность, врезаясь в память и сметая стереотипы!
 
HOP FUEL – Double IPA такой же мощный, как винтажный масклкар, который, под рёв хмелевой горечи, играючи задавит ваши рецепторы, оставив за собой шлейф цитрусовых ароматов.
 
Зашкаливающее число овсяных хлопьев и плотный заряд пшеничного солода беспощадно топит сладость, максимально раскрывая вкус!

 

7.2

Пиво Holsten – классический светлый лагер, который обладает ярким насыщенным вкусом и приятной горечью в послевкусии. При его производстве бережно сохраняются традиции немецкого пивоварения


Пиво HOLLANDIA имеет мягкий вкус, легкий хмелевой аромат, красивый янтарный цвет. Оно варится только из отборных ингредиентов: кристально чистой воды из собственных артезианских скважин глубиной 290 и 320 метров, ароматного хмеля и отборного солода. HOLLANDIA обладает приятным послевкусием, легко пьется и отлично освежает. Это один из наиболее известных голландских сортов пива, который снискал славу далеко за пределами страны. Пиво HOLLANDIA варится Московской Пивоваренной Компанией по лицензии знаменитой семейной пивоварни Bavaria N.V., расположенной в городке Lieshout на севере Нидерландов


8.2

Уникальное, подлинное бельгийское пшеничное пиво, которое варят с 1445 г., пиво Hoegaarden не похоже ни на что другое. Оно обладает особенным сложным вкусом: кисло-сладким с легкой горчинкой, пряным послевкусием кориандра и нотками апельсина. Primumesse.lt personalo atranka, mokymai vadovams, lyderystės mokymai, koučingas, tiesioginė vadovų paieška čia


[1] « 18   19   20   21   22   23   24   25   26 » [29]  421 - 440 из 567


Не хватает любимого пива? Сообщить