Производители

Jaws Brewery

Россия
Адрес: 624251, Свердловская область, г.Заречный, ул. Бажова, д. 14а
Телефон: +7 343 282 97 54
Сайт: http://www.jawsbeer.ru/
Email:jaws@jawsbeer.ru

Jaws [Джоус] - огромные волны, зарождающиеся у берегов гавайского острова Мауи в холодные зимние месяцы. Один вид этой волны завораживает, а чтобы описать красоту и могущество трудно подобрать слова. Для многих серферов покорение этой волны становится делом всей жизни.
Джоус часто называют матерью всех волн. Так получилось, что наша пивоварня, названная в честь этой волны, стала прародителем нового пивного движения на Урале.
Пивоварня была запущена в 2008 году в реконструированном здании старой прачечной города Заречный. В то время казалось, что открыть пивоварню в небольшом атомном городе мог решиться только либо большой поклонник пива, либо сумасшедший. В нашем случае, помимо любви к пиву, не обошлось и без доли авантюризма.
Первой целью мы поставили "Сеять пивную культуру в массы". По правде говоря, на тот момент ни о какой "революции" не могло идти и речи, все сорта крутились где-то около чешско-немецкой темы. Пивным откровением тогда мог показаться и классический вайсбир.
"Быть на своей волне - это значит делать то, что хочешь и когда хочешь". Такие слова мы повторяли в начале 2012 года, когда решили положить побольше американского хмеля в "Атомную Прачечную" - один из первых IPA в России (и однозначно первый IPA на Урале). Стоит ли говорить, что и по сей день горечь в 80 IBU для подавляющего большинства людей сравнима с атомным взрывом. Примерно тогда мы поняли силу надвигающейся на нас волны. Затем были пряные эли, овсяные стауты, экстраординарные лагеры и т.д.
Сегодня, кроме абстрактной "пивной культуры", мы хотим донести её многогранность до большего числа людей. Для этого запустили более привычный стандартный формат бутылки 0,5. А в основу линейки поставили довольно сдержанные, но пока редкие в нашей стране виды: английский пэйл эль, овсяный стаут, американский пэйл эль.
Первым сортом этой линейки стал Pale ale. На лицевой стороне мы изобразили легендарный автобус Volkswagen T1 - излюбленное транспортное средство хиппи и серферов. Он и стал нашим символом. С обратной стороны бутылки размещена краткая информацию о пиве, включая описание сорта "для чайников".
Последующие этикетки продолжают тему серфа и наслаждения жизнью, а на новом гербе Jaws (на котором изображен варочник и две перекрещенные доски) мы как бы намекаем на то, что "серфить" можно не только на доске в океане, но и занимаясь любимым делом.
Будем на одной волне.



Пиво

Oatmeal Stout
8.7
Аромат кофе со сливками. Вкус мягкий, обволакивающе-шоколадный, умеренная жженность смешивается с едва заметной хмелевой горечью.

Jaws Brawn Ale
8.7
По цвету и вкусу граничит с коричневым портером, немного плотнее привычного английского браун эля. Многогранный полный вкус: сухофрукты, карамель, легкая винность и корочка черного хлеба на периферии

Poltergeist
8
Мистически вкусный. Варится с медом, кориандром и можжевельником, что придает присущий этому виду сбалансированные пряные тона. Аромат яркий цветочно-медовый. Во вкусе сладкая медово-солодовая основа дополняется оттенками карамели и кислым оттенком фруктов и пряных трав. Легкая хмелевая горечь завершает послевкусие.

Citraizen
8
В аромате смешиваются гвоздично-фруктово-пряные ноты со свежеиспеченным белым хлебом и множеством свежих цитрусов – лайма, лимона, грэйпфрута. Во вкусе продолжается игра ароматов пряностей на фоне приличной порции лайма и лимона,  продолжаясь долгим и сухим цитрусово-пряным послевкусием, в котором является к нам хмель.

Jaws Hyper IPA
6
Мы использовали экспериментальный сорт хмеля HBC462 с ароматом земляники и мяты. В готовом пиве во вкусе он проявился в виде живительной свежести и аромате летнего утреннего леса, где все ноты звучат единым аккордом. Согревающий алкоголь балансирует горечь, которая только добавляет свежести в общую симфонию вкусов.

Jaws Pale Ale
6
Эль янтарно–медного цвета со сдержанным карамельно-цветочным ароматом, во вкусе цветочно–карамельная тема дополняется солодовой сладостью, сменяясь взвешенной травянистой горечью на финише.

Karingahtanum
5.8
Карингахтанум – это плод фантазии пивоваров Jaws и кофейных энтузиастов Tesla. Во время варки использовался хмель Ahtanum, Willamette и Simcoe, а к сухому охмелению присоединился кофе Karinga.

Jaws Weizen
5.7

Ароматное пшеничное пиво. Почти эталон для почитателей стиля немецкого Вайсбир. Бархатный насыщенный полный вкус с умеренно банановыми и гвоздичными оттенками дополняется мягким зерновым вкусом пшеницы с легкой солодовой сладостью. Сухое приятное послевкусие.


Asteroid
5.7
Стаут с ароматом кофе с дымными оттенками и намеком на винность. Во вкусе раскрывается полнота кофейной темы с присущей ей жженностью и горечью на фоне не доминирующих копчено-дымных тонов и оттеняется приятными травянистыми нотами с оттенками цитрусов. Жженность надолго остается в сухом приятном послевкусии.

Атомная Прачечная
5.7
В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство  переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку.

Jaws Blonde Belgian Style
5.3
Легкая, немного "американизированная" вариация бельгийского стиля Blonde. Понравится любителям светлых лагеров и английских пэйл элей. Аромат сдержан, но в нем прослеживается бельгийская пряность вперемешку с выпечкой и цитрусово-цветочными нотами. Тело средней плотности, солодовая сладость сбалансирована выверенной горечью.

Jaws APA
5.3
Хорошо охмеленный светлый эль с ярким ароматом манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь. В лучших традициях!

Jaws Amber Ale
4.8
Этот пряный эль варится с добавлением кориандра и кардамона. В аромате присутствуют травяные, цитрусовые, медовые ноты. Вкус имеет сладко-медовое начало и довольно сладкое, тягучее продолжение. Кардамон в сочетании с алкоголем оказывает успокаивающий и согревающий эффект. 

Coconut Porter
4
Сливочно-сладкий аромат утреннего десерта из шоколадно-кокосового кекса с кофе. Вкус мягкий с приятным согревающим алкоголем, где деликатно проявляется кокос на фоне кофе со сливками. Умеренная горечь вступает в борьбу с жженными нотами черного хлеба, но побеждает хороший баланс, который находит достойное завершение в долгом обволакивающем послевкусии.

Ищу Человека
2.7

Этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Верхаге. Его винный, чарующе кислый освежающий вкус был получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.


SOMNAMBULA
В аромате смешиваются тонкие шоколадные и кофейные оттенки со свежестью хмелевого влияния.  Вкус обволакивающий с богатой солодовой гаммой, которая играет жженными и копчеными тонами,  переплетаясь с кофе, какао, шоколадом на фоне согревающего алкоголя и придающей мягкость сладости. Весь этот водоворот существует в балансе, не давая ни одному вкусу задержаться дольше остальных.

ГОРДИЕВ УЗЕЛ
В этом пиве освежающе-кислый винный характер дубовых бочек крепко связан с орехово-солодовой основой молодого браун эля. 

CHOMOLUNGMA
В аромате свежесть и сладость ягод и экзотических фруктов – дыня, папайя, груша с присутствием бананово-гвоздичных оттенков. Во вкусе гамма тропических фруктов при сухой и мягкой, но полной горечи завершающей сбалансированное послевкусие.

SINGULARITY
Смолистый цветочный аромат с оттенками зеленого чая, лемонграса, лайма и полыни. Во вкусе добавляются цветочность, леденцы и цитрусовые – лимон и грейпфрут – на фоне ощутимой сухой тягучей, но не резкой горечи. Благородное вяжущее травяное сухое послевкусие с отголоски полыни и трав.

JAWS RUSSIAN IMPERIAL STOUT V2
В аромате сливочные какао-шоколадные оттенки с легким веянием кофе на фоне приятной спиртуозности и хмелевого оттенка. Вкус начинается со сладости, раскрывающей сливочные, ванильные и ореховые оттенки, затем проявляется мимолетная кислинка, далее власть захватывают превалирующие мощные шоколадные, кофейные, жженные, копченые вкусы. В послевкусии все грани вкуса равномерно распределяются и баланс остается ненарушенным.  

DON'T WORRY BABY
В аромате много фруктовых оттенков с преобладанием персика и абрикоса, которые раскрываются на фоне освежающего вкуса. В нем так много фруктовой свежести и невесомости и так мало алкоголя, что вы будете помнить все, кроме количества выпитых бокалов этого сверхлегкого пэйл эля.

CAFE RACER
Насыщенный аромат с оттенками черного хлеба, орехов, печенья и 
сладостью сухофруктов, которые продолжаются в богатом сладко-
солодовом вкусе. Послевкусие мягкое орехово-хлебное.

JAWS SPOT SESSION IPA
В аромате манго, папайя и  много тропических фруктов. Во вкусе все это проявляется в приятной деликатной, но ощутимой фруктовой горечи, где сладость аромата переходит в освежающую сухость. Сухой финал будто обдает нас свежим бризом, подготавливая к новому глотку.

JAWS POLTERGEIST
В аромате фруктово-цветочная свежесть. Сладкий вкус с тонкой солодово-карамельной основой со шлейфом из специй. Обманчиво-легкий для своего алкоголя. 

DOUBLE WHEAT FLIP
В аромате гвоздика и банан со шлейфом из пряностей. Сухой вкус с богатой солодовой основой насыщенной хлебной палитрой – от свежеиспеченного белого хлеба до поджаренных тостов с хорошим карамельным  дополнением и приятной горечью.

Jaws Saison
Аромат цветочно-фруктовый с нотами луговых трав, легкой кислинкой и характерными пряными дрожжевыми тонами. Во вкусе сочетаются фруктовые и пряные краски на фоне мягкой солодовой основы. Все оттенки присутствуют в балансе и пастельных тонах: деликатная фруктовая цитрусово-лимонная кислинка, белый хлеб, гвоздика, легкая пряная хмелевая горечь. Освежающий вкус переходит в сухое послевкусие, которое еще больше утоляет жажду.

Dvanactka
Солодовый аромат с заметной сладостью и тонкими цветочными оттенками хмеля. В освежающий вкус с выраженной солодовой основой гармонично вплетена приятная хмелевая горечь.

Jaws Lager
Цвет светло-золотистый. Аромат солодовый с тонкими чуть цитрусовыми оттенками хмеля. Вкус освежающий с выраженной солодовой основой, которая приятно оттеняется хмелевым послевкусием с мягкой горечью и фруктовыми оттенками.

Jaws Anteater Pale Ale
Аромат очень яркий с красками тропических фруктов: манго, папайи, лимона и лайма. Вкус легкий, чистый и освежающий с искрящейся горечью, мягкость которой дает возможность для продолжения тропической игры ароматов, где на первый план выходят свежесть лимона и грейпфрута, переходящая в сухое горькое послевкусие.


Комментарии

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация



Не хватает любимого пива? Сообщить