Страны
Шотландия
Пиво в Шотландии начали варить почти семь тысяч лет назад, и самая популярная его разновидность – это, конечно, эль. Здесь он особенно густой, мягкий и сладкий.
Хмель в Шотландии вообще не растет, поэтому в напитках часто солируют солодовые оттенки.
Удивительно, но коренные шотландцы часто не употребляют пиво как самостоятельный напиток, а запивают им виски.
Шотландцы вообще умеют удивлять: например, именно им принадлежит вересковый эль, за рецептом которого пивовары всего мира охотятся по сей день, или пиво «Армагеддон», крепость которого доходит до 65 градусов.
Производители пива
Belhaven - пивоварня из шотландского города Данбар.
Старейшее пивоваренное предприятие Шотландии начало варить пиво в 1719 году.
До 2005 года Belhaven являлся самым крупным частным пивоваренным заводом Шотландии, затем компания была поглощена британским пивным гигантом Green Ring за сумму 187 млн.
Пиво: 10
Black Isle - шотландская органическая пивоварня, производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений. Пивоварня находится рядом с Инвенес - город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города, области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнённый, дикий, не много дождливый высокогорный дом.
Пиво: 10
Когда мы организовывали производство BrewDog нашей целью было объединение любителей отличного крафтового пива таких же, как мы. И это по прежнему наша главная миссия. .
Пиво: 20
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь.
Пиво: 10
Пивоварня Иннис и Ганн одна из популярных пивоварен в Шотландии выдерживающая пиво в бочках.
Отличный вкус и аромат данного пива появился благодаря стечению обстоятельств. В 2002 году на пивоварню обратились представители одной из известнейших Шотландских вискокурен с просьбой выдержать в дубовых бочках пиво для предания им особого солодового характера, для того чтобы в дальнейшем выдерживать в них виски! Innis & Gunn согласились, они создали специальный рецепт пива и разлили его в бочки! По технологии пиво хранилось и вызревало в течение 30 дней, за это время пиво пропиталось и вобрало в себя аромат от дубовой бочки!
Пиво: 3
Пивоварня Loch Ness – небольшая пивоварня, основанная тремя парнями в 2010 году, которые изначально варили пиво для своего небольшого паба в старинной гостинице Бенлева расположенной на берегу озера Лохнесс, Хайленд, Шотландия. Это небольшая семейная пивоварня, основатели которой увлечены своим делом, любят и варят хорошее шотландское пиво, которое теперь смогут попробовать и в России.
Пиво: 14
