Traditional Ale / Традиционный Эль
Обобщающая категория, используемая для классификации древних или возрожденных стилей, которые все чаще появляются в современном пивоварении. Вересковое светлое пиво с сорго походит на русский квас и Midas Touch, включенный в эту категорию. Эти эли будут сильно отличаться по характеру друг от друга. Многие нехмелевые виды могут отличаться, но соответствуют рецептам прошлого. Сорта, которые раньше были в этой категории, - Grodzisk/Lichtenhainer/Gose и Sahti/Gotlandsdricke/Koduolu теперь перечисляются отдельно.
Gerstebier (barley beer) is a top-cropping beer that was very popular in the late 19th century before the rise of bottom-cropping beers. This golden, reasonably bitter beer was the response of top-cropping brewers to the lager revolution. Unfortunately, the beer battle was won by lager. Because of its somewhat lower alcohol by volume, Gerstebier has an easy-drinking character. Full-bodied in flavour.
