Концепция «Брюсселя» проверена временем и любима петербургскими гостями. Меню московского проекта разработал шеф-повар Сергей Синявин, специально откомандированный из паба Waterloo, известного гостям улицы Рубинштейна — излюбленной тропы петербургской ресторанной публики. Бельгийская национальная классика: мидии в четырех вариациях, сырные крокеты, суп ватерзой с морепродуктами и льежские вафли с всевозможными добавками.
А также: фирменный бургер с сочной котлетой, душистый суп-гуляш и сложносочинённый таймырский муксун с кремом из шпрот. Меню принципиально основано на синтезе традиционных бельгийских рецептов и современных гастрономических идей. И, конечно, «Брюссель» приятно удивит широким выбором аутентичного бельгийского пива.
