Австрия

Австрия – вторая в мире страна по уровню потребления пива на душу населения. Сейчас австрийцы по этому показателю обогнали даже немцев, лишь немного уступая чехам. Интересный факт: благодаря климатическим особенностям страны пиво одинаковой плотности здесь получится гораздо более крепким, чем немецкие или чешские аналоги. То, что австрийцы предпочитают более крепкие сорта пива также обусловлено традициями. Существовал закон, по которому в Австрии запрещалось варить пиво почти всю весну и всё лето. Поэтому в марте варили большое количество крепкого пива, которое могло храниться аж до сентября. Сейчас в стране существует тенденция перехода от крупных предприятий к частным пивоварням, где на первый план выходит не количество, а качество напитка.