В США появилась пивоварня Brewability Lab, на которой работают люди с особенносятми развития. Идея принадлежит педагогу Тиффани Фикстер. Она уверена, что люди с особенностями развития смогут работать на пивоварне, повышая тем самым качество своей жизни.
— Я проводила дневные программы и поняла, что у людей с особенностями развития после 21 года не так много вариантов трудоустройства. Но у каждого из них есть какие-то способности – нужно их только вычислить и развить, — говорит Тиффани.
Педагог разработала определенные методы обучения, используя цветовые коды и визуальные метки. Таким образом участники программы осваивают различные процессы на пивоварне, выполняя все задачи очень точно и четко. Работники с ментальными особенностями могут стать помощниками пивовара, специалистами по очистке оборудования или подготовке стеклотары, барменами.
Пивоварня варит четыре разных стиля пива – сессионный IPA, блонд, браун-эль, а также пиво в бельгийском стиле.
