Пиво

Lacto No More

Сорт пива: Saison
Алкоголь: 7%
Начальная плотность: 15 %
Дополнительные ингредиенты: Чёрносмородиновый сок
Расчетная горечь: 10 IBU
Солод: Pale Аle, Wheat
/5
Вид
/5
Аромат
/10
Вкус
/10
Послевкусие
/10
Итоговая оценка

Дорогие друзья! Рады представить вам наш новый сорт, который мы сварили совместно с пивоварней Σολο (о. Крит), а точнее с легендой пивоваренного мира - Къетилом Джикьюном, бывшим главным пивоваром культовой норвежской Nøgne Ø.

С Къетилом мы познакомились еще в 2012 году на фестивале касковых элей в Англии. Идея же совместной коллаборации родилась полтора года назад, и планировалась на май прошлого года - когда можно собирать еловые побеги. Из-за очень насыщенного расписания перед уходом из Nøgne Ø, Кьетил не смог к нам приехать, но мы таки сварили еловый IPA по рецепту, который был придуман в процессе долгих переписок. И вот, Къетил приехал к нам в Ивантеевку, уже как владелец и главный пивовар Σολο!

Мы обнаружили много общего во вкусах и поэтому был выбран не совсем обычный сорт - кислый сэзон с сухим охмелением! Как выяснилось мы очень любим и кислое пиво, и сэзоны, и сорта с сухим охмелением. Кислинку мы получили за счет использования методики, называемой kettle souring (закисление сусла перед варкой смесью штаммов лактобактерий), а также приправили хорошим количеством черносмородинового сока, который также дал прекрасную фруктовую кислинку. Пиво бродило при высоких температурах, что полностью раскрыло характер соответствующих бельгийских дрожжей. Сухое охмеление прекрасными австралийскими сортами хмеля завершает картину этого пива.

Приглашаем всех попробовать наш новый, наверное самый необычный на данный момент, сорт.

 
Для отправки вашего отзыва просим вас пройти простую регистрацию, которая занимает не больше минуты

Отзывы

Для отправки вашего отзыва просим вас пройти простую регистрацию, которая занимает не больше минуты




Samhain APA
Samhain APA
American Pale Ale
2 отзывов
7.3
Celebration Stout
Celebration Stout
Stout
0 отзывов
Moonlight Xmas Ale
Moonlight Xmas Ale
Spice, Herb /С добавлением специй, трав
0 отзывов
Red Machine IPA
Red Machine IPA
India Pale Ale (IPA)
4 отзывов
8.8
Four Saisons. Verano
Four Saisons. Verano
Saison
0 отзывов
Smoked Porter
Smoked Porter
Porter
0 отзывов
Ivan Kozhedub
Ivan Kozhedub
Stout
0 отзывов
Black Sails IPA
Black Sails IPA
Black IPA
0 отзывов
Blond shnit
Blond shnit
Belgian Ale / Бельгийский Эль
0 отзывов
Oktoberfest Bier
Oktoberfest Bier
Pale Lager / Светлый Лагер
0 отзывов
Alexander Pokryshkin
Alexander Pokryshkin
Imperial Stout / Russian Imperial Stout
2 отзывов
8.3
Lord Of The Hops
Lord Of The Hops
Imperial IPA
1 отзывов
7.7
Queen Mary Old Burton Ale
Queen Mary Old Burton Ale
English Strong Ale / Крепкий Английский Эль
1 отзывов
5.3
The Beer Flood Porter
The Beer Flood Porter
Porter
0 отзывов
Four Saisons. Primavera
Four Saisons. Primavera
Saison
0 отзывов
Urizen Tripel
Urizen Tripel
Tripel
0 отзывов
Сокровище Энии
Сокровище Энии
American Pale Ale
0 отзывов
Red Sails IPA
Red Sails IPA
India Pale Ale (IPA)
2 отзывов
8.5
ОТО IPA
ОТО IPA
India Pale Ale (IPA)
0 отзывов
Hans and Gruit Ale
Hans and Gruit Ale
Spice, Herb /С добавлением специй, трав
0 отзывов


Не хватает любимого пива? Сообщить