Bock

Разновидность немецкого крепкого пива верхового или низового брожения с экстрактивностью начального сусла более 16 % и крепостью 6,3-7,2 %. Различают светлое и тёмное пиво этого типа. Хотя этимология пива бок не имеет ничего общего с козлом (а Bock по-немецки означает «козёл»), изображение этого животного часто помещают на этикетку. Бок-бир появился в немецком городе Айнбек (ныне земля Нижняя Саксония). После получения статуса города в 1240 году горожане получили также право на приготовление пива. В Средние века пиво верхового брожения экспортировалось по всей Европе, вплоть до Италии. Чтобы обеспечить свежесть пива при длительных перевозках, его делали особенно плотным и крепким. Мюнхенские правители Виттельсбахи импортировали бок-бир с 1555 года из Айнбека, пока в 1573 году ими не была устроена придворная пивоварня в замке Траусниц (в 1589 была перенесена в Мюнхен). В 1614 году из Айнбека на пивоварню был приглашен Элиас Пихлер (нем. Elias Pichler). Со временем из-за особенностей баварского диалекта его пиво стали называть Bockbier, т.е. пиво из Айнбека.



Бок – это название олицетворяет крепкое пиво. Второе значение слова «бок»- козлы которые вступили в борьбу. Это должно олицетворять силу и крепость данного пива. Пиво, сваренное в соответствии с Законом о Чистоте Пивоварения, из следующих ингредиентов: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Используется вода из горной местности Гляйхберг (Тюрингия). Солод, произведённый из тюрингского ячменя, проходит особую подготовку на пивоварне.


7.3

Благородное традиционное пиво для ценителей с хорошим вкусом. Рекомендуется в качестве праздничного пива. В 2002 году получило бронзовую медаль на международном чемпионате пива в США.


Классический пилс с выраженным хмелевым цветочным ароматом и горечью в послевкусии.


Our winter specialty is brewed with four different malts and wort separation method. The result is an alcohol degree of 7.1 % by vol. and the Original gravity is 16.5° Plato. Ayinger Weizenbock is a top fermented and unfiltered wheat bock beer. Colour is golden with copper tones. Aroma is typically and unique for Ayinger wheat beers. You will find low bitterness and dry taste.


7.7

Целебратор - премиальное десертное крепкое пиво, которое с большим удовольствием употребляют в честь каких-либо праздников. Коричневого цвета, полнотелый и бархатный после шести месяцев выдержки, богатый, сбалансированный, с плотной, густой кремовой пеной. Это мощное пиво, с отменным балансом вкуса и аромата светлого и темного солода, а так же цветочных ноток хмеля. Глоток Целебратора оставляет долгое, вязкое, иногда дымное послевкусие. Лучшее пиво в категории «Бок, Доппельбок» в 2012, 2013, 2014 годах.


8.2

Сорт, поистине ставший гордостью пивоварни Шнайдер - двойной бок Авентинус. Раскупается по предзаказам со всего мира, не успев покинуть погреб, уже на стадии созревания, которая длится более 3 лет.Темный нефильтрованный непастеризованный двойной бок, плотный по текстуре. Обладает богатым вкусом, напоминающим вкус спелой сливы, чернослива и сухофруктов. Преобладающие фруктовые нотки, неповторимый вкус и длительное обволакивающее послевкусие приведут в восторг даже самого избалованного гурмана.


1   2 »   1 - 20 из 29


Не хватает любимого пива? Сообщить