Пиво

8

Poleeko Pale Ale это прекрасно сбалансированное и весьма ароматное пиво. С яркой цитрусовой основой и мягкой солодовостью, напоминающей английский бисквит, с балансом ароматов розового грейпфрута и цедры лимона, это пиво действительно является единственной интерпретацией стиля американского светлого эля (APA) в ассортименте Anderson Valley Brewing Company.


В последнее время в гонке за самым горьким или самым кислым пивом мы совсем забыли о классических сортах. Нет, под классикой здесь мы понимаем не евролагер, и даже не пшеничное нефильтрованное, а классическое английское пиво, уже давно ушедшее в историю. Итак, представляем вам Imperial Brown Stout, пиво, производимое в Лондоне в середине девятнадцатого века. В то время стауты и портеры имели огромное количество вариаций, но мы взяли за основу рецепты замечательной лондонской пивоварни Barklay Perkins (ранее Anchor), что расположена на южном берегу Темзы в районе Southwark. Мы максимально попытались реконструировать рецептуру и методики того времени, но, увы, не все ингредиенты доступны сейчас - прогресс сильно ушел вперед. Тем не менее, получился очень интересный сорт: мощный, плотный, слегка сладковатый. Цвет темно коричневый, непрозрачный. Охмеление мощное, дающее сильную, но сбалансированную горечь.




Не хватает любимого пива? Сообщить